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炸酱面馆的故事

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发表于 2006-9-1 08:50:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
炸酱面馆的故事
炸酱面馆的王老板,坐在自己的办公室里唉声叹气,愁眉不展。新面馆开张已经两个月了,可生意还是不怎么样。在这条街上共有5家面馆:有拉面馆、牛肉面馆、炸酱面馆等。别人的生意家家火爆,门庭若市,唯独王老板的店冷冷清清,这怎么不让他着急呢。

  “这面味儿也挺地道,装修也不比别人差,为什么受伤的是我呢?”

  王老板正暗自嗟叹,眼睛忽然被报纸上的一条广告所吸引:

  你想生意兴隆吗?

  你想美梦成真吗?

  你想找不着北吗?

  京城策划大师——阿宣为您出谋划策,为您排忧解难。

  第二天一大早,王老板就坐在了阿宣的办公室里。

  听完了王老板絮絮叨叨的抱怨,阿宣闭上眼,沉默了半晌,突然开口问:“客人进门时,伙计喊两位了吗?”

  “喊啦!客人一进门小二就高喊‘两位—— ’里边其他小二就接‘两位里边请’,绝对可以说的上是此起彼伏”。“王老板,这开饭馆的要领是首先要有特色。有个餐馆,在什刹海边上,一间破房,窗户上还糊着破报纸,吃什么也不由客人,做什么你吃什么,不吃您走人。客人就这么贱,越这样客人来的越多,连比尔盖兹,克林顿都曾光顾这家小店 – 这就叫特色。

  其次是要有文化,文化懂吗?就像阿凡提餐厅开了头几年,生意时好时坏,后来餐厅不等客人吃完饭就把他们哄上桌子跳舞,结果生意好的不得了。 ” 喝了口水,阿宣总结道“现在人吃饭,不光是吃盘子里的东西,还要吃情致、吃意思”

  王老板听得入了神,心里早已佩服的五体投地,忙问道“你看我该怎么办?”

  “甭忙,得一步步来。我看,第一步面馆要改名字,叫面中面,你在门上再加幅对联——

  上联:众人中,你最善

  下联:这条街,我最面

  横批是:面中更有面中面

  这样就能让大家记住你。一说上那儿吃饭?去最面的那家呀!”。

  王老板听得喜上眉梢,连说“高, 实在是高!”

  “这还不够,”阿宣接着说:“还要有特色。你找一个练过武术的或跆拳道的当门僮。客人到门口后,还是问‘几位?’,客人答两位,就接着喊‘两位’,但不要喊‘里边请’,而要喊‘两位,走你!’。与此同时,照客人后腰猛地踹过去,一脚把他送进门去。”

  “啊?”王老板愕然,“踹客人?有这样的特色吗?”

  “别急,听我讲完。这一脚,如果火候和部位拿准了,不仅客人不感觉疼,还特舒服,就像腰背按摩。而且为防止客人被踹倒,在离他3、4米的地方安排两位服务生,把踹进来的客人抱住。切记:男的,女士来抱;女的,男士来抱。这样就给他们一个合情合理拥抱一下的机会。”

  王老板听的有些傻,“那我先试试吧!”

  一周之后,王老板兴高采烈地又来了,进门就给阿宣2万块,“宣经理,真是太谢谢你了。上座率高了一倍,而且翻台也翻地快了。以前,很多人要了一碗面能坐上半天,喝茶、剔牙、打嗝就是赖着不走;现在好了,好些人站着就把面扒拉完,又急着到门口排队找踹去了。”

  “王老板,您还满意吗?”

  “满意!满意!。您不愧是策划大师,十分的感谢。”

  “但是我还不满意,不让你那饭馆火爆不算完。就是住延庆的客人,也要打车来吃。是我第二步方案,是一篇要在《**报》头版刊发的专访,题目是《这餐馆竟然打人》。”

  王老板头摇的像拨楞鼓,“求求您啦,千万别这样写,您让多过几天发财的日子吧!“

  “王老板,您听我慢慢说。如果文章题目叫个什么《餐馆拾金不昧》没人爱看!你来看看,这是被采访三个人的情况,还有本人照片。

  头一位,是位先生,常年患腰疼。有年冬天,见路边有10块钱,虽然四周无人,可腰不争气弯不下来,又怕被风吹跑了,赶快用脚踩着。在寒风中站了足足有半个小时,急了一身汗,最后还是让路过的一个患小儿麻痹的老头帮忙拣起来。可自从去了您的面馆,挨了那脚踹,现在天天蹦迪。这是他蹦迪的照片。”

  “第二位是个罗锅,打小落的毛病。自从去了你的面馆,挨了那脚踹,现在正在中南海站岗呢。这是照片。”

  “第三位是个瘫子。自从吃了您的面,挨了那脚揣,您自己瞧瞧,正攀岩呢!”

  一个月后,王老板又来了,这回带来10万元。

  “怎么地了”阿宣问。

  “这叫一个火!山西,福建,贵州…有开车来的,有坐火车的,有坐飞机的;有的是腰间盘突出,有的是骨刺,还有不孕症…客人那叫多。对了,我忘了告诉你,我把面馆关了,开了一家踹馆……
发表于 2006-9-1 09:15:10 | 显示全部楼层
这............................
啥事都有
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